Essa sobremesa, na realidade não é exatamente uma sobremesa! Mas alemão o que é então?
Bom. Chamo isso de um docinho pra comer no café da manhã. Ou uma desculpa pra comer chocolate no café da manhã.
Quem ensinou isso para mim, foi uma amiga da nossa família. E isso já deve fazer uns 20 anos.
A Mariane resolveu deixar as crianças (eu, minha irmã, primos e o filho dela) calados durante o café da manhã! Pois a praia nos chamava. Estávamos de férias de verão numa casa a 50 metros da praia em Itajuba. Era uma agonia ter que esperar de manhã para poder ir pra praia. Mas isso realmente deixou a gente com vontade de ficar mais tempo na mesa do café da manhã.
É muito simples. Raspas de chocolate em cima de uma fatia de pão com nata. Tanto que é simples que não vou colocar os ingredientes e como fazer. Como diz o ditado. Uma imagem vale por mais de mil palavras. Vejam então!
Bom apetite
Abraços do alemão
Keko Doces Sobremesas
Mais um final de semana chegou e mais um final de semana que o alemão não fez “tantas” coisas na cozinha! Minhas cobaias até estão ficando magrinhas! Hehe
Mas doce o alemão não resiste. Então lá fui eu. O que fazer. Resolvi experimentar uma sobremesa que vi no site Rainhas do Lar. É um pudim de tangerina. Muito saboroso e muito pratico de se fazer.
Aí vai a receita.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 medida de suco de tangerina. Use a lata do leite condensado. Mais ou menos umas 5 tangerinas.
- 3 ovos
- Raspas de ½ limão tahiti
- Raspas de gengibre a gosto
Como se faz:
- Misture o leite condensado, o suco de tangerina e os ovos no liquidificador.
- Bata bem até ficar uma mistura bem homogênea.
- Despeje esta mistura em uma vasilha e misture as raspas do limão e gengibre.
- Despeje numa forma com furo no meio e leve para assar em banho-maria no forno pré-aquecido em temperatura de 180o C por 50 minutos ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
Facil não é!
Caso queira fazer a calda caramelizada, é bem simples. Encontrei também no site Rainhas do Lar.
- Coloque em uma panela anti-aderente 1 xicara de açúcar.
- Leve ao fogo baixo até que o açúcar derreta e fique dourado.
- Acrescente ¼ de xícara de água fervente.
- Cuidado ao acrescentar a água pois poderá espirrar.
- Misture bem e espalhe na forma antes de colocar a mistura do pudim.
Bom apetite.
Abraços do alemão
Keko Doces Sobremesas
Esse é um bolo que não é nem doce nem salgado!
Recebi essa receita da Daniela que trabalha junto comigo. Ela recebeu essa receita pelo site do Culinarista Mauro Rebelo
Quando ela mostrou a receita, de princípio fiz cara feia. Aff. Ta certo que alemão tem umas manias de misturar doce com salgado, mas açúcar com agrião, ovos… Fiquei com um pé atrás. Mesmo assim trouxe a receita pra casa. E não resisti. Resolvi fazer ela! Olha, e não é que esse negócio ficou bom!
Pra dar uma quebrada no gosto do agrião, coloquei uma calda de suco de limão com açúcar por cima do bolo. Deu um toque bem especial.
A receita é bem simples!
Ingredientes:
- 1/2 maço de agrião (usei um maço todo)
- 4 gemas
- 150ml de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 4 claras
- 1 colher de sopa de fermento
Calda:
- Suco de 2 limões tahyti
- Açúcar o suficiente para formar uma calda grossa
Como se faz:
- Bata no liquidificador o agrião, o óleo e as gemas até obter um creme.
- Passe esse creme para uma tigela e acrescente o açúcar e a farinha de trigo. Misturando bem.
- Acrescente as claras em neve misturando delicadamente e por último o fermento.
- Despeje essa massa em uma forma redonda com furo no meio.
- Asse em forno pré aquecido 180 graus por 40 minutos.
- Para a calda, acrescente no suco do limão, açúcar suficiente até que forme uma calda grossa que não escorra muito.
Dica: Ultimamente utilizo uma farinha de trigo que já possui fermento em sua mistura. Não tem como errar na medida do fermento!
Bom apetite
Abraços do alemão!
Keko Doces tortas doces
Tarefa de casa feita! Última receita feita nesse final de semana. Mas essa os méritos vão pra bibi. Ela que fez! Apesar de fazer também, mas doces eu deixo pra ela.
E nada melhor que depois de um belo almoço com atum, comer uma doçura !
Não acompanhei muito bem, mas vi que era muito simples. Se é simples, então é receita aprovada pra colocar no site.
Eis a receita.
Ingredientes:
- 1 lata creme de leite com soro
- 1 lata de leite condensado
- ½ envelope de gelatina incolor sem sabor dissolvida conforme orientação do fabricante
- 2 colheres de sopa de cacau em pó ou chocolate em pó de sua preferência
Como se faz:
- Misture o creme de leite e o leite condensado.
- Bata esse creme no liquidificador e aos poucos vá acrescentando a gelatina dissolvida. Deixe misturar bem, para ficar um creme bem homogêneo.
- Despeje metade deste creme branco em taças e deixe o que sobrou no liquidificador, pois você já vai usar ele novamente.
- Coloque as taças com o creme branco no congelador, por uns 15 minutos, ou até que o creme branco fique com a camada superior mais firme. O objetivo é dar uma selada, para receber mais uma camada de creme.
- Misture o cacau ao resto do creme branco e bata bem, até formar o creme de chocolate.
- Despeje delicadamente esse creme escuro sobre o creme branco e leve a geladeira por 3 horas ou até que fique mais firme.
Simples não!
Bom apetite
Abraços do alemão
Keko Doces Sobremesas
