Bolacha de chocolate
Em um dos meus primeiros posts do site, a bolacha de canela, disse que outra receita que gostaria de fazer e que era muito boa também, são estas bolachas de chocolate. Outra receita para relembrar os tempos de infância. Lembro que minha mãe fazia somente no natal elas. Que bons tempos eram aqueles. Voltava da escola e o alemão formiga tava doido pra atacar as bolachinhas. Claro que minha mãe esperta como era, dizia que se a gente comesse estas bolachas quentes, daria uma baita dor de barriga. Melhor não arriscar né.
Bom para esta receita, na ultima vez que eu fiz ela, pedi uma ajuda de minha tia. Afinal, é outra receita que pra fazer, tem que saber falar em alemão!! Nas fotos, mostro um pouco de como está escrito. Letra bonita que minha oma tinha heim!
Alemão, chega de conversa que o pessoal ta doido pra saber como se faz mais essa receita de gerações da família. Ta bom ta bom! Aí vai a receita. Espero que gostem do mesmo jeito que eu. E quem fizer, com certeza não vai se arrepender!!
Ingredientes:
- 120g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 400g de açúcar
- 800g de trigo
- 4 ovos
- 100g de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de essência de baunilha
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 4 colheres de sopa de leite
Como se faz:
- Em uma bacia, coloque a manteiga e o açúcar.
- Com ajuda da batedeira, bata até ficar um creme mais espumoso. (tem foto)
- Acrescente a essência de baunilha e os ovos. Bata até misturar bem.
- Com as pás para massa pesada da batedeira, acrescente aos poucos o 600g trigo peneirado, o chocolate em pó e o fermento. Misture bem.
- Por ultimo misture o leite.
- Deixe a massa descansar na geladeira por mais ou menos 8 horas. Se for inverno, pode deixar fora da geladeira mesmo.
- Passado esse tempo, misture o restante do trigo para secar um pouco mais a massa.
- Em uma superfície um pouco enfarinhada, enrolar a massa formando uma linha um pouco mais grossa que a espessura de um lápis. Por volta de 1 cm.
- Corte em pedaços de mais ou menos 10 cm de comprimento e faça um círculo.
- Em uma forma untada, coloque as bolachas e leve para assar no forno pré-aquecido a 180º C graus por um período de 30 minutos. Ou até que sentir que as bolachas estão mais firmes.
Que fácil heim!!!
Dicas:
Como se pode ver nas fotos, fiz as bolachas em outros formatos . Abri a massa com rolo e passei uma forma para formar desenhos. Ou fiz uma bolinha de massa. Coloquei dentro da bolinha um pouco de creme de avelã (Nutella). Ficou uma delícia também.
Se quiser , pode pincelar por cima das bolachas, gema de ovo batida. Isso dará um brilho!
Abraços do alemão
Bom apetite