Cozinha do Alemão

Faz algum tempo que não fazia mais alguma receita que tivesse pego a ideia (pra não dizer que copiei !!!) do site Cafezinho das Cinco. Muito legal esse site. Esse site é ótimo pra quem adora um “veneno” pra formiga como diz meu primo Bruno!
De vez em quando rola umas postagens de receitas de doces! E como todo bom alemão formiga que se preze, não pude deixar provar essa receita. Um bolo com coca-cola! Apesar de não perceber o gosto, a massa fica bem macia. Ficou excelente, mas acredito que fiz em uma forma um pouco pequena. Mas não faz mal. Nem sobrou nada mesmo !!!

Bom. Estão querendo saber qual é a receita? Aí vai então! Fiz algumas modificações em relação a receita que peguei nesse link.

Ingredientes da massa:

• 1 1/2 copos de açúcar
• 2 copos de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 copo de coca-cola
• 6 claras em neve
• 6 gemas

Ingredientes da cobertura:

• 1/2 lata de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado
• 1 vidro pequeno de leite de coco (200ml)

Como se faz a massa:

• Com auxilio da batedeira, bata bem as gemas com o açúcar até formar um creme homogêneo.
• Junte a farinha de trigo e a coca cola, batendo bem. E desligue a batedeira.
• Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
• Acrescente as claras em neve mexendo de baixo para cima. Até misturar bem.
• Coloque em uma forma redonda untada e enfarinhada.
• Leve ao forno pré-aquecido em 180º C graus, por uns 50 minutos. Faça o teste com um palito para ver se não fica massa grudada.

Como se faz a cobertura:

• Misture todos os ingredientes.
• Fure o bolo ainda quente com um garfo e regue com a mistura da cobertura.
• Leve a geladeira por no mínimo 4 horas.
• Sirva frio

Dica:

Utilizei uma forma destas com fundo removível de 26cm de diâmetro. A massa ficou bem alta.  Se não quiser que a massa fique alta, sugiro então pegar uma assadeira retangular grande e com borda alta pra não ter o risco de passar por cima.

A medida do copo é em torno de 250 ml

Facil facil heim!

Bom apetite.
Abraços do alemão

Keko Doces tortas doces