Sopa paraguaia
Depois de um longo tempo, o alemão está de volta! Não fiquei longe da cozinha não. Só ultimamente tinha outras prioridades!!!
Bom, como post de retorno, aí vai um prato muito fácil de fazer e muito saboroso. É a sopa paraguaia. De sopa não tem nada. Talvez o motivo do nome seja pela aparência de um creme bem mole quando se prepara a massa. Essa receita veio na revista Menu que tenho assinatura. Já tinha feito uma vez seguindo bem a receita. Mas nessa aqui, o alemão deu seus pitacos. E ficou boa!
Ainda mais que serviu como um teste. Pra mostrar à alguém muito especial que o alemão sabe cozinhar mesmo!! Beijos amore 
Para quem quiser saber mais, segue um link sobre a sopa paraguaia
Aí vai a receita original e com as modificações que o alemão fez.
Ingredientes:
- 2 cebolas grandes picadas
- 6 ovos batidos
- 1 copo americano de óleo
- 500g queijo meia-cura ralado
- 600ml de leite
- 500g de fubá de milho (Milharina)
- 2 colheres de chá de sal
- 6 colheres de chá de fermento em pó
- Fubá e manteiga para untar
- Cebolinha picada para decorar
Alterações. Coloquei mais estes ingredientes:
- 2 talos de alho poró picado
- 1 caldo de galinha
- Salsa e cebolinha picada a gosto
Como se faz:
- Em uma bacia grande, misture a cebola, salsa, cebolinha, alho poró, fubá e o queijo.
- Acrescente os ovos, o caldo de galinha dissolvido no leite, o óleo, o sal e o fermento.
- Unte uma assadeira retangular (40cm x 30cm) com manteiga e fubá.
- Asse por 30 minutos ou até dourar em forno a 250 graus.
- Desenforme, corte em quadrados e sirva com cebolinha por cima.
- Bem simples de fazer heim!
Dica: Se não tiver o queijo meia-cura, pode ser um queijo muçarela ou parmesão fresco.
Bom apetite!
Abraços do alemão