Cozinha do Alemão

To tentando colocar em dia as receitas que fiz no final de semana! Ta quase. É essa e mais uma!

Bom essa receita resolvi fazer pra continuar o final de semana com pratos saudáveis! Tudo em prol do povo daqui de casa!

Encontrei a receita novamente no site Cafezinho das Cinco. Aliás, recomendo esse site. Sempre tem coisa boa e pratos do tipo que eu gosto de fazer. Simples, rápidos e muito saborosos.

Só que diferente da receita original, utilizei o atum em postas. Salmão por aqui ta meio $$$algado!! Mesmo assim ficou bom. Só tive que temperar um pouco mais o atum por ter um gosto mais forte que o salmão.

A massa também ficou boa. Principalmente pelo gosto que as ervas deixam no peixe.

Eis a receita. Tomei base como se fossem os mesmos 500g de peixe. No almoço eu fiz um pouco mais!

Ingredientes:

• 500g de atum em posta
• ½ limão tahiti
• 2 dentes de alho
• 4 xícaras de chá de farinha de rosca
• 2 colheres de sopa de alecrim fresco
• 1 xícara de chá de salsinha
• 1 xicara de chá de cebolinha verde
• ½ xícara de chá de orégano grande fresco
• ½ xícara de chá de hortelã fresca
• 100ml de azeite
• 2 ovos
• sal e pimenta do reino a gosto

Como se faz:

• Tempere o atum com sal, pimenta do reino, limão e o alho picado. Reserve
• Pique bem todas as ervas (alecrim, salsinha, cebolinha, orégano e hortelã)
• Em uma bacia, misture as ervas com a farinha de rosca, azeite e os ovos.
• Faça uma pasta úmida para colocar por cima das postas de atum.
• Em uma assadeira, coloque um pouco de azeite para o peixe não grudar muito.
• Por cima das postas, coloque uma camada de pouco menos de 0,5 centímetro de espessura.
• Leve para assar em forno pré-aquecido com temperatura de 180 graus por 25 minutos ou até que a massa fique um pouco mais seca.
• Como acompanhamento, fiz uma salada de couve japonesa, brócolis, pimentão vermelho e amarelo, e cogumelos fatiados com tomate seco e orégano.

Simples não!

Bom apetite.
Abraços do Alemão

Keko Salgados Peixes