Bolo de carne
Enfim, chegou mais um final de semana. E como demorou esse! Nem um feriado no meio da semana. Foi complicado! Hehe
Como sempre, sábado é dia do alemão na cozinha. E junto o dilema. O que fazer para essas minhas cobaias (Junior, Bibi e paizão). Ainda mais que elas estavam famintas por um prato saboroso! Estão todas de dieta durante a semana. É isso aí!! Firme e forte!
Navegando nos blogs que tenho assinatura, queria algum prato que aparentemente seria simples de fazer e que não precisaria ficar muito tempo na cozinha. Achei no site Cafezinho das Cinco um bolo de carne. Pelo visual, deveria ser muito bom. Dito e feito! Não sobrou nem um pedaço pra janta. Para evitar briga na família o Junior (Controle de Qualidade 01) resolveu limpar tudo! Pelo jeito tava bom heim seu Josinelson!
Enfim, aí vai a receita. Um pouco diferente do site, mas ficou sensacional.
Ingredientes de massa:
- 1kg de carne moída. De preferência de patinho moído.
- 3 alhos picados
- 1 cebola média picada
- 1 ovo
- 3 fatias de pão de forma sem casca
- ½ xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de mostarda amarela
- 1 colher de sopa de mostarda escura
- 3 colheres de sopa de molho inglês
- 4 colheres sopa de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 250g de bacon em fatias para forrar uma forma de pão. Já existe pacotes prontos.
Ingredientes do recheio:
- 1 copo de requeijão cremoso.
- 15 folhas de espinafre (Comprei um pacote de 70g e usei mais ou menos a metade)
- 10 tomates secos
- 10 azeitonas verdes
Como se faz:
Para a massa:
- Em uma tigela, coloque o leite e umedeça bem as 3 fatias de pão. Coloque o pão em uma bacia grande e rasgue bem as fatias de pão. Misture com o restante dos ingredientes da massa. Reserve.
Para o recheio:
- Cozinhe no vapor as folhas de espinafre. Quando estiverem bem macias, corte-as em tiras bem finas.
- Pique as azeitonas e os tomates secos.
- Misture todos os ingredientes do recheio.
Montagem:
- Em uma forma de pão anti-aderente (usei uma forma com 30cm comprimento, 14 cm de largura e 6cm de altura) forre toda a forma com as fatias de bacon. Tente dividir as fatias para que sobre um pouco para fora afim de cobrir por cima da massa.
- Coloque metade da massa de carne na forma.
- Acrescente a recheio e preencha com o restante da massa.
- Tampe a massa com as tiras do bacon que ficaram sobrando para o lado de fora da massa.
- Leve ao forno pré-aquecido em 200 graus por 30 minutos.
- Com cuidado, vire o bolo em uma assadeira grande e deixe assar por mais 30 minutos ou até que o bacon fique bem dourado.
Dica: Como essa massa toda solta muita água, sugiro já colocar a forma de pão na assadeira grande para que não escorra molho no forno.
Bom apetite!
Abraços do Alemão.
Seguinte, pra não ter briga eu como o último pedaço sim, aham.
Comi tanto que precisei tomar um “digestivo” depois, hehe
Parabéns…. ficou tão bonito que dá pena de comer…mas deve ter ficado muito bom… pra ter até briga…
Então resolveu investir na culinária…. e leva jeito…se bem me lembro daquelas batatas…hum deu até fome….
É isso…. saudades!
cuide-se
bjos
Que delícia, uma receita do Cafezinho das Cinco que agradou a família toda. Realmente este Bolo de Carne é de pedir bis.
Obrigado pela visita.
Um abraço.
Parabéns, “Alemom”.. rsrs.. você explica tudo tão direitinho que não tem como errar!
Visito sempre sites de culinária, e vejo que muitos deles não detalham aspectos tão necessários, como por exemplo tamanho de formas, e montagem adequada do prato, o que você faz com maestria.
O Prato ficou lindo, beijos.
Olá Norma!
É verdade.. As vezes a gente encontra dicas como .. “em uma forma grande” … Mas nem sempre o que é grande pra um, pode ser grande pro outro! rsrs
Agora vejo que é bom colocar isso.
Abraços
Bom dia alemão, estava dando uma geral na google sobre receitas de Sopa Paraguaia descobri você. Seu blog é lindo, fotos bem feitas (coisa que não sei fazer direito nenhum), muito bem explicado, estas de parabéns. Por gostar de cara registrei um link direto do seu Blog no meu (num Marcador de Blogs de Receitas do Brasil). A gente vai se falar muito este ano. Um abraço de uma paulista que mora em Minas Gerais (grande BH), que está + é mineirando do que nunca. Priscila
Olá Priscila.
Fico feliz por saber que posso deixar mais uma pessoa com água na boca ao ver minhas receitas. O site ainda não está do jeito que gostaria, mas com tempo e ajuda da minha irmã (expert em criação), chego lá.
Abraços